Bài viết này sẽ giúp các bạn biết được kết quả biến đổi hóa học ở dạ dày. Đây là một câu hỏi của môn sinh học lớp 8. Ngoài ra, các bạn còn tìm hiểu thêm cơ chế biến đổi hóa học là gì? Đồng thời tham khảo thêm các câu hỏi trắc nghiệm khác liên quan.
Trả lời câu hỏi kết quả của biến đổi hóa học ở dạ dày
A. Thức ăn thấm đều dịch vị
B. Hòa loãng thức ăn
C. Tổng hợp protein chuỗi ngắn thành các chuỗi dài
D. Phân cắt protein chuỗi dài thành các chuỗi ngắn
Đáp án: D
Giải thích: Biến đổi hóa học ở dạ dày tập trung chủ yếu vào việc phân giải protein thành các chuỗi nhỏ hơn nhờ enzyme pepsin và tạo điều kiện để các bước tiêu hóa tiếp theo được thuận lợi. Acid dịch vị không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn bảo vệ cơ thể khỏi vi sinh vật gây hại.
Kết quả của biến đổi hóa học ở dạ dày
Lý thuyết biến đổi hóa học ở dạ dày
Kết quả biến đổi hóa học ở dạ dày chủ yếu liên quan đến quá trình tiêu hóa thức ăn do tác động của các enzyme và acid dịch vị. Cụ thể:
1. Biến đổi protein
Quá trình:
- Enzyme pepsin trong dịch vị dạ dày phân giải protein (chuỗi dài) thành các đoạn nhỏ hơn là peptid và polypeptid.
- Pepsin hoạt động hiệu quả trong môi trường pH acid (pH khoảng 1,5 – 3).
Kết quả:
- Protein trong thức ăn bị phân giải thành các chuỗi polypeptid ngắn hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa tiếp theo ở ruột non.
2. Hoạt hóa enzyme
Quá trình:
- Trong môi trường acid của dạ dày, tiền enzyme pepsinogen được tiết ra bởi các tế bào niêm mạc dạ dày sẽ chuyển thành dạng hoạt động là pepsin.
- Acid HCl (acid clohidric) trong dịch vị có vai trò kích hoạt pepsinogen và cung cấp môi trường thích hợp cho hoạt động của pepsin.
Kết quả:
- Sự hoạt hóa pepsinogen và duy trì môi trường acid giúp tối ưu hóa quá trình tiêu hóa protein.
3. Tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật
Quá trình:
- Acid HCl trong dạ dày tiêu diệt phần lớn vi khuẩn và vi sinh vật có hại trong thức ăn.
Kết quả:
- Giúp bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ nhiễm trùng qua đường tiêu hóa.
4. Không tiêu hóa tinh bột và lipid
Quá trình:
- Dạ dày không chứa các enzyme tiêu hóa tinh bột hoặc lipid. Tuy nhiên, một phần nhỏ lipid có thể được tiêu hóa bởi enzyme lipase hoạt động yếu trong môi trường acid.
Kết quả:
- Quá trình tiêu hóa tinh bột và lipid chủ yếu diễn ra sau đó ở ruột non.
Bài tập về biến đổi hóa học ở dạ dày
Câu 1. Biến đổi hóa học chủ yếu ở dạ dày là gì?
A. Phân giải tinh bột thành đường đơn.
B. Phân giải protein thành các chuỗi polypeptid ngắn.
C. Phân giải lipid thành glycerol và acid béo.
D. Biến đổi nước thành các ion H⁺ và OH⁻.
Đáp án: B
Câu 2. Vai trò của acid HCl trong dịch vị dạ dày là gì?
A. Tham gia tiêu hóa tinh bột.
B. Kích hoạt enzyme pepsinogen thành pepsin.
C. Phân giải lipid thành glycerol.
D. Cung cấp năng lượng cho hoạt động co bóp của dạ dày.
Đáp án: B
Câu 3: Quá trình tiêu hóa ở dạ dày bao gồm những biến đổi nào?
A. Chỉ có biến đổi hóa học.
B. Chỉ có biến đổi vật lý.
C. Biến đổi vật lý và hóa học.
D. Không có sự biến đổi nào, thức ăn được đưa thẳng xuống ruột non.
Đáp án: C
Câu 4: Enzyme nào sau đây hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường pH acid của dạ dày?
A. Amylase
B. Pepsin
C. Lipase tụy
D. Trypsin
Đáp án: B
Câu 5: Biến đổi vật lý của thức ăn ở dạ dày là gì?
A. Thức ăn bị nghiền nhỏ và trộn đều với dịch vị.
B. Thức ăn được phân giải thành các chất đơn giản.
C. Thức ăn bị đẩy vào ruột non dưới dạng chất lỏng.
D. Chỉ có các chất dinh dưỡng bị phân hủy.
Đáp án: A
Lời kết
Như vậy là các bạn đã hiểu rõ về quá trình biến đổi hóa học ở dạ dày rồi đúng không nào. Các bạn có thể tham khảo thêm ví dụ về biến đổi hóa học để vận dụng kiến thức này tốt hơn. Đừng quên quay trở lại website Học Online Miễn Phí mỗi khi cần tìm hiểu thêm kiến thức bổ ích khác nhé!
